假如你能在自家屋顶上种植够全家人吃的水果和蔬菜的话，这些东西就不用种在别处(比如农场)了。这就意味着可以减少生产食物的耕地面积，而这自然也就意味着能源消耗量的减小!此外，也不需要消耗额外的化石燃料将种好的胡萝卜或西红柿从某个遥远的农场运送到超市了。耕地需求的降低同时意味着地球上将有更多空间留给湿地、森林以及其他自然土地类型。就拿森林来说，一片森林不仅仅只是一片森林，它还是一个绝佳的二氧化碳“吸收池”,有助于防止地球气候变暖。

注意，你不仅可以种植水果和蔬菜，还可以利用特殊设计的鱼塘来生产其他种类的食物，比如罗非鱼。罗非鱼能在狭小的水域中很好地存活，且这种鱼的肉里富含有益人体健康的低脂蛋白。更棒的是，这种鱼是纯粹的“素食主义者”,而且生长速度很快。养一池供自己食用的罗非鱼可以成为建筑自产食物的有机组成部分。如果能吃上自家养殖的罗非鱼，就不用再去购买大老远运送过来的鱼了，这样一来也降低了过度捕捞的危害性。